Pur, weiß, tödlich

Warum der Zucker uns umbringt - und wie wir das verhindern können

Author: John Yudkin,Robert H. Lustig

Publisher: N.A

ISBN: 9783942772419

Category:

Page: 219

View: 2809

DOWNLOAD NOW »

Pure, White and Deadly

How Sugar Is Killing Us and What We Can Do to Stop It

Author: John Yudkin

Publisher: Penguin UK

ISBN: 0241965292

Category: Social Science

Page: 224

View: 1297

DOWNLOAD NOW »
Sugar. It's killing us. Why do we eat so much of it? What are its hidden dangers? In 1972, when British scientist John Yudkin first proved that sugar was bad for our health, he was ignored by the majority of the medical profession and rubbished by the food industry. We should have heeded his warning. Today, 1 in 4 adults in the UK are overweight. There is an epidemic of obese six month olds around the globe. Sugar consumption has tripled since World War II. Using everyday language and a range of scientific evidence, Professor Yudkin explores the ins and out of sugar, from the different types - is brown sugar really better than white? - to how it is hidden inside our everyday foods, and how it is damaging our health. Brought up-to-date by childhood obesity expert Dr Robert Lustig M.D., his classic exposé on the hidden dangers of sugar is essential reading for anyone interested in their health, the health of their children and the health of modern society. '[A] valiant . . . attempt to warn us against our lust for sucrose' Geoff Watts, British Medical Journal ' A medical classic' Jack Winkler, Nutrition Policy Unit, London Metropolitan University 'Arguably the leading nutritionist of his time' Guardian 'Yudkin was far ahead of his time with his idea of nutrition as a subject of great breadth: not just the study of the composition of foods, but the importance of enjoying a variety of fresh foods, and the recognition of the psychological and social factors that cause us to choose certain foods and avoid others' Independent 'Worldwide, around 180million tonnes of refined sugar is produced each year and the UK market alone is worth nearly £1billion. Little wonder that no one listened to eminent nutritionist Professor John Yudkin when he called sugar 'pure, white and deadly' back in 1972 and quite rightly warned of the links between excessive consumption and heart disease' Catherine Collins, Principal Dietician, St George's Hospital John Yudkin (8 August 1910 - 12 July 1995) was a British physiologist and nutritionist, whose books include This Slimming Business, Eat Well, Slim Well and This Nutrition Business. He became internationally famous with his book Pure, White and Deadly, first published in 1972, and was one of the first scientists to claim that sugar was a major cause of obesity and heart disease. Robert H. Lustig, M.D. has spent the past sixteen years treating childhood obesity and studying the effects of sugar on the central nervous system and metabolism. He is the Director of the UCSF Weight Assessment for Teen and Child Health Program and also a member of the Obesity Task Force of the Endocrine Society. His YouTube video lecture Sugar: The Bitter Truth has received over two million hits, he recently appeared on the BBC 2 documentary The Men Who Made Us Fat and his book Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease is being published in Autumn 2012.

Die bittere Wahrheit über Zucker

Wie Übergewicht, Diabetes und andere chronische Krankheiten entstehen und wie wir sie besiegen können

Author: Robert H. Lustig

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 3959711921

Category: Health & Fitness

Page: 350

View: 9731

DOWNLOAD NOW »
Zucker ist giftig, macht abhängig und krank – ist aber gleichzeitig allgegenwärtig. Zuckerfrei zu leben scheint geradezu unmöglich. Da wir heutzutage immer beschäftigt sind und kaum Zeit zum Kochen haben, greifen wir auf verarbeitete Lebensmittel zurück. Aber genau diese sind verantwortlich dafür, dass viele Menschen immer weiter zunehmen und Diabetes und chronische Krankheiten auf dem Vormarsch sind. Der Arzt und Professor Dr. Robert H. Lustig deckt die Wahrheit über zuckerreiche Nahrung auf: ·Zu viel Zucker kann schwere Krankheiten verursachen – selbst bei Menschen, die nicht übergewichtig sind ·Diäten, bei denen nur Fett reduziert wird, funktionieren nicht ·Die Lebensmittelindustrie reichert unsere Nahrungsmittel mit verstecktem Zucker an und auf solche Lebensmittel muss man verzichten, um diesen Zucker zu vermeiden. ·Die Politik macht sich mitschuldig und verschlimmert die Lebensmittelkatastrophe noch weiter Dieses Buch verändert die Sichtweise auf unsere Nahrung radikal und eröffnet zugleich die Chance auf ein gesünderes und glücklicheres Leben. Es bietet einzigartige und wissenschaftlich fundierte Strategien, wie man sinnvoll Gewicht verlieren und wieder fit werden kann.

Alles Scheiße!? Wenn der Darm zum Problem wird

Die Ursachenverstehen und richtig reagieren

Author: Dr.med Adrian Schulte

Publisher: Scorpio Verlag

ISBN: 3958030645

Category: Health & Fitness

Page: 208

View: 7534

DOWNLOAD NOW »
Dr. med. Adrian Schultebehandelt seit über 20 Jahren die Konsequenzen falscher Essgewohnheiten. Sein Darmratgeber bringt die Einsichten aus seiner Tätigkeit als Arzt und Klinikleiter und die aktuellsten Erkenntnisse der Wissenschaft zum Thema Darm, Ernährung und Gesundheit auf den Punkt:anschaulich,mit vielen Praxistipps und mit erstaunlichen Ergebnissen.

I Am Paleo Man

Author: Edward St Amant

Publisher: Edward A St Amant

ISBN: N.A

Category:

Page: N.A

View: 7172

DOWNLOAD NOW »
A guide to modern life-management in the Paleolithic and individualistic traditions.

Low Sugar, So Simple

100 Delicious Low-Sugar, Low-Carb, Gluten-Free Recipes for Eating Clean and Living Healthy

Author: Elviira Krebber

Publisher: Fair Winds Press (MA)

ISBN: 1592337791

Category: Cooking

Page: 192

View: 1373

DOWNLOAD NOW »
"Elviira shares her trademark delicious and easy recipes in this wonderful book! These healthy keto-friendly recipes will satisfy your taste buds and your desire for simple healthy recipes you can prepare quickly. Low-Sugar So Simple will quickly become a staple in your keto kitchen!” --Maria Emmerich, author of Keto-Adapted and The Ketogenic Cookbook "As a fellow blogger, I'm excited to recommend Elviira's new cookbook to anyone interested in delicious, fuss-free and sugar-free recipes. Elviira's book proves that you can whip up tasty food without having to spend hours in the kitchen. It's an absolute must-have for every busy cook who wants to quit sugar and follow a healthy low-carb diet." --Martina Slajerova, author of the The KetoDiet Cookbook Sugar is quickly becoming the next health epidemic. Numerous studies have confirmed that sugar is a highly addictive substance with catastrophic effects on our health. Research has shown that drinking a can of soda a day increases the risk of a heart attack nearly as much as smoking. Avoiding sugar isn't easy. Sugar lurks in everything from condiments to salad dressing to deli meat. Combine that with the fact that many foods contain things like starches, fillers, and artificial ingredients which act like sugar in the body, and you've got a perfect storm for lifelong sugar addiction and compromised health. Low-Sugar, So Simple shows you how to get sugar off your plate for good. Popular blogger, Elviira Krebber of Low-Carb, So Simple provides 100 low and no sugar recipes for everything from condiments to main dishes to desserts. Learn healthy substitutions for sugar, how to remove stealth sugars, and get the sugar pretenders like starches, fillers, and additives out of your diet for good. Done in the author's trademark approachable style, living the low-sugar lifestyle is easy with 100 recipes that are delicious, healthy, and easy to prepare.

Gesund und Schmerzfrei

Die Vorzüge einer artgerechten Ernährung

Author: Dr.med.Willi Hornung

Publisher: neobooks

ISBN: 3738090274

Category: Medical

Page: 130

View: 8680

DOWNLOAD NOW »
Dieses Buch widmet sich alltäglichen Schmerzen des Bewegungsapparates, die jeden von uns treffen und quälen können, ohne dass es sich dabei um eine schwere Erkrankung handelt.Eines der potentesten Schmerzmittel gibt uns die Natur kostenfrei an die Hand - das Fasten. Dies könnte so gut wie jeder von uns 3, 4, oder sogar 6 Wochen durchführen, ohne organischen Schaden zu nehmen. Ein Kilogramm Fettgewebe enthält 7.000 kcal. Damit kann ein Mensch gut drei Tage leben, wenn er ausreichend Wasser zu trinken bekommt. Ein weiteres potentes Schmerzmittel liegt in einer artgerechten Ernährung. Darunter verstehe ich eine, überwiegend auf pflanzliche Kost ausgerichtete Ernährung. Die Betonung liegt auf überwiegend - was nicht heißt ausschließlich. Die negativen Folgen einer überwiegend aus tierischen Nahrungsmittel bestehenden Ernährung sehen sie in den rasant um sich greifenden „Zivilisationskrankheiten“. Im Buch finden Sie eine Vielzahl von wissenschaftlich begründeten Hinweisen die es Ihnen ermöglichen, sich optimal zu ernähren.Ein dritter Baustein zur Schmerzfreiheit, auf den ich in diesem Buch eingehe, ist das Fasziendistorsionsmodell von Stephen Typaldos. Der amerikanische Arzt Stephen Typaldos (1957-2006) entwickelte ab 1991 eine faszinierende Art, die unbewussten Handzeichen, mit denen ihm seine Schmerzpatienten zeigten, wo sie Schmerzen verspürten, in eine erfolgreiche Therapie einfließen zu lassen. Ich kenne keine wirksamere Therapie für Schmerzen am Bewegungsapparat. Die Faszie spielt bei der Schmerzwahrnehmung eine ganz entscheidende Rolle.

Bund fürs Leben

Warum Bakterien unsere Freunde sind

Author: Hanno Charisius,Richard Friebe

Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG

ISBN: 3446439285

Category: Science

Page: 319

View: 3391

DOWNLOAD NOW »
Immer mehr Forschungsergebnisse aus Medizin und Biologie zeigen: Der Einfluss von Bakterien auf unsere Gesundheit, unsere Stimmung und unser Denken ist immens. Es fragt sich, wer in unserem Körper eigentlich das Sagen hat. Gleichzeitig glauben wir, Mikroben mit Desinfektionsmitteln und Antibiotika in Schach halten zu müssen. Damit stören wir jedoch das fein justierte Ökosystem des menschlichen Körpers – und verursachen womöglich Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Allergien, Herzkreislaufleiden und Krebs. Hanno Charisius und Richard Friebe machen den Leser mit seinem "Mikrobiellen Ich" bekannt. Sie erklären umfassend, wie die über Millionen Jahre bewährte Beziehung zwischen Menschen und Mikroben unser gesamtes Leben bestimmt und wie wir gesund und in Frieden mit unseren Untermietern leben können. Nominiert für das Wissensbuch des Jahres 2014 - verliehen von Bild der Wissenschaft.

Mediale Medizin

Der wahre Ursprung von Krankheit und Heilung

Author: Anthony William

Publisher: Arkana

ISBN: 3641183901

Category: Body, Mind & Spirit

Page: 464

View: 6913

DOWNLOAD NOW »
Seit seiner Kindheit besitzt Anthony William eine einzigartige Gabe: Ein göttlicher Geist flüstert ihm äußerst präzise Informationen zum Gesundheitszustand seiner Mitmenschen ins Ohr. Diese medialen Botschaften zeigen nicht nur, an welcher Krankheit der Betroffene leidet, sondern auch, wie er wieder vollständig gesund wird – und sind dem heutigen Stand der Medizin oft um Lichtjahre voraus. Dieses Buch enthält erstmals das revolutionäre Heilwissen, das sich Anthony William in seiner langjährigen, erfolgreichen Praxis als medizinisches Medium erwarb. Es zeigt die wahren Ursachen von Krankheiten, die in der Medizinwissenschaft als chronisch oder unheilbar gelten, wie beispielsweise Rheumatoide Arthritis, Multiple Sklerose, Typ-2-Diabetes, hormonelle Erkrankungen, chronisches Müdigkeitssyndrom oder Borreliose. Neben der Ursache benennt William einfache, leicht gangbare Wege der Heilung: Detox, Superfoods, Ernährungstipps und eine reinigende 28-tägige Heilkur.

Brainwashed

Wie die Lebensmittelindustrie unser Glücksempfinden verändert, mit Werbung unsere Bedürfnisse manipuliert – und wie wir uns dagegen wehren können

Author: Robert H. Lustig

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 3745301072

Category: Political Science

Page: 384

View: 7674

DOWNLOAD NOW »
Während der Recherche für seinen Bestseller Die bittere Wahrheit über Zucker machte Robert Lustig eine alarmierende Entdeckung: Unser Streben nach Glück wird von Abhängigkeit, Sucht und Depressionen gestört – eine kulturelle Entwicklung, die unumkehrbar scheint. In Brainwashed befasst sich der Bestsellerautor mit unserem hormongesteuerten Empfinden von Glück und zeigt, wie diese biochemischen Prozesse aktiv von außen beeinflusst werden können – eine Methode, die sich vor allem die großen Lebensmittelkonzerne zunutze machen. Mit gezielter Werbung manipulieren sie unsere Bedürfnisse und beeinflussen unser Empfinden von Glück. Die entscheidenden Botenstoffe für unser Glücksempfinden sind Dopamin und Serotonin. Nur wenn beide im richtigen Verhältnis stehen, sind wir ausbalanciert und wirklich glücklich. Dopamin steht für Belohnung. Schüttet unser Gehirn zu viel davon aus, führt das zu einer Abhängigkeit – ein gutes Beispiel für diese Art der Abhängigkeit ist Zucker. Serotonin hingegen signalisiert uns, dass wir zufrieden sind und genug haben, ein Mangel versursacht häufig Depressionen. Stress, Hektik, ständige Erreichbarkeit und vor allem der Überfluss an Konsumgütern führen zu einem Dopaminüberschuss und somit zu einem Ungleichgewicht beider Botenstoffe. In der Folge verlernen wir glücklich zu sein. Mit ihrem perfiden Marketing hat die Lebensmittelindustrie einen großen Teil dazu beigetragen und uns in eine endlose Spirale aus ständigem Verlangen und schneller Befriedigung durch Konsum hineingezogen. In diesem Buch erklärt Robert Lustig auf kluge und prägnante Weise die Wissenschaft hinter dieser Gehirnwäsche und bietet Lösungen, wie wir uns gegen den manipulativen Einfluss der Industrie wehren können und wieder zurück auf den richtigen Weg zum Glück finden.

Dumm wie Brot

Wie Weizen schleichend Ihr Gehirn zerstört

Author: Dr. David Perlmutter,Kristin Loberg

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641125294

Category: Cooking

Page: 352

View: 2174

DOWNLOAD NOW »
Achtung Weizen - gefährliches Hirnfutter! Weizen, das „Killerkorn“: Der Neurologe Dr. David Perlmutter belegt mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, dass Weizen unsere Gesundheit, speziell unsere Denkleistung und unser Gedächtnis, massiv angreift. Das genetisch veränderte Getreide des 20. und 21. Jahrhunderts zerstört schleichend unser Gehirn. Eine Folge können chronische Kopfschmerzen, massive Schlafstörungen, Demenz oder sogar Alzheimer sein. Dr. Perlmutter zeigt dem Leser Alternativen mit kohlenhydratarmer und fettreicher Ernährung auf. Für ein gesundes Leben mit einem leistungsstarken Denkorgan bis ins hohe Alter hinein.

Angst und Schrecken in Las Vegas

Eine wilde Reise in das Herz des Amerikanischen Traumes

Author: Hunter S. Thompson

Publisher: Heyne Verlag

ISBN: 3641102510

Category: Fiction

Page: 256

View: 3400

DOWNLOAD NOW »
Ein journalistischer Auftrag, bei dem Raoul Duke von seinem Anwalt Dr. Gonzo begleitet wird, führt zu einem unglaublichen Trip, der eine ganze Generation geprägt hat. Mit Johnny Depp und Benicio Del Toro von Terry Gilliam kongenial verfilmt, bleibt Hunter S. Thompsons schonungslose Beschreibung des Drogenkonsums und der radikalen Freiheitssuche der 60er bis heute unerreicht.

China study

die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise

Author: T. Colin Campbell,Thomas M. Campbell

Publisher: N.A

ISBN: 9783864010019

Category:

Page: 423

View: 1495

DOWNLOAD NOW »

Die 8-Wochen-Blutzucker-Diät

Der Erfolgsplan gegen Typ-2-Diabetes und Übergewicht

Author: Dr. Michael Mosley

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641202396

Category: Cooking

Page: 288

View: 7841

DOWNLOAD NOW »
Leiden Sie an erhöhtem Blutzucker, Typ-2-Diabetes oder Übergewicht? Vielleicht sind Sie ständig durstig oder müssen häufig auf die Toilette. Vielleicht heilen Ihre Wunden nur langsam oder Sie sind ungewöhnlich müde. Oder Sie haben – was wesentlich wahrscheinlicher ist – gar keine Symptome. Millionen Menschen haben überhöhte Blutzuckerspiegel – und doch ahnen viele nichts davon. Als der Bestsellerautor und Ernährungsexperte Dr. Michael Mosley (»Fast Diet«, »Fast Fitness«) selbst die Diagnose Typ-2-Diabetes erhielt, begann er umgehend damit, sich mit dem wissenschaftlichen Zusammenhang zwischen Kalorien, Kohlenhydraten, Adipositas, Insulin und Diabetes zu beschäftigen. In seinem neuen Buch dreht sich alles um einen der wichtigsten Gradmesser unserer Gesundheit, den Blutzucker, um dessen heimtückischen Anstieg, der einem Typ-2-Diabetes vorausgeht – den sogenannten Prädiabetes – und um die regelrechte Diabetes-Epidemie, welche die Welt in den letzten Jahren erfasst hat. Aus seinen Forschungsergebnissen entwickelte er gemeinsam mit Diabetes-Spezialisten und Blutzucker-Experten eine Diätmethode, die Typ-2-Diabetes in nur acht Wochen umkehren und die den gefährlichen Prädiabetes am Fortschreiten hindern kann. Mit Selbsttest und 50 Rezepten.

Weizenwampe

Warum Weizen dick und krank macht

Author: Dr. med. William Davis

Publisher: Goldmann Verlag

ISBN: 3641088445

Category: Cooking

Page: 400

View: 7307

DOWNLOAD NOW »
Weizen gefährdet Ihre Gesundheit Brot, Gebäck, Pizza, Pasta – Weizen ist in unserer Nahrung allgegenwärtig. Doch kaum jemand weiß, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher das goldgelbe Korn ist. Denn in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem »Urweizen« nicht mehr viel gemein hat. Der »neue Weizen« macht dick, fördert Diabetes sowie den Alterungsprozess, schädigt Herz und Hirn und ist schlecht für die Haut. Dr. med. William Davis zeigt glutenfreie Ernährungsalternativen auf, und wie man gesund und schlank ohne Weizen leben kann.