The Modern Preserver

Chutneys, Pickles, Jams and More

Author: Kylee Newton

Publisher: Random House

ISBN: 1473521629

Category: Cooking

Page: 288

View: 5470

DOWNLOAD NOW »
Preserving is an ancient technique which speaks to a modern sensibility. It puts you in step with the seasons, you can use up leftovers, and it helps you rediscover a timeless kitchen craftsmanship – all aspirations of the thoughtful modern cook. The Modern Preserver takes you through every aspect of preserving: from classic chutneys and jams, through pickles and fermentation, to cordials and compotes. It weds age-old methods with a very contemporary feel. There are fresh flavour pairings like Raspberry and Rose Jam, and Carrot and Citrus Chutney. There are ideas from across the world like Kimchi and Japanese Pickled Ginger. And there are more than 130 creative and unique recipes, be it for Strawberry and Lavender Gin or Roasted Red Pepper Ketchup. Kylee Newton is a passionate self-taught preserver with stalls at London’s Broadway, Maltby Street and Peckham markets under the name Newton & Pott. Here she includes both simple recipes and immersive projects, and her recipes make stylish gifts and reassuringly natural homemade treats.

The Modern Preserver: Jams, Pickles, Cordials, Compotes, and More

Author: Kylee Newton

Publisher: The Countryman Press

ISBN: 1581575246

Category: Cooking

Page: 288

View: 6385

DOWNLOAD NOW »
Innovative jam and pickle recipes offers a brand new take on a very old craft Preserving is an ancient technique that speaks to a modern sensibility. It puts you in step with the seasons, uses up leftover fruits and vegetables, and gives you complete control over what goes into your food. In The Modern Preserver, Kylee Newton takes you through every aspect of preserving: from classic jams and jellies, to pickles and fermentation, and to chutneys, cordials, and compotes. Newton's easy-to-follow, step-by-step instructions wed age-old methods with a contemporary flavor. The book features more than 130 creative and unique recipes for even the most discerning palate, including: Rhubarb &Prosecco Jelly Spicy Bourbon Pickles Mango Salsa Chutney Roasted Red Pepper Ketchup Pineapple & Chili Syrup These delicious recipes also make stylish gifts and reassuringly natural homemade treats.

Preserves, Pickles and Cures

Recipes for the Modern Kitchen Larder

Author: Thane Prince

Publisher: Pavilion Books

ISBN: 1910496669

Category: Cooking

Page: 300

View: 5653

DOWNLOAD NOW »
Many of us remember jams and chutneys made by grandmothers and great aunts who also seemed to know exactly how long to boil a ham and how to keep butter, and who had a magical pantry full of secret delights. These skills are increasingly in demand as more of us want to make use of home-grown produce, reduce the weekly food budget or rediscover cooking from scratch. A timely book for the new kitchen revolution, Preserves, Pickles and Cures is not only a celebration of lost skills such as curing, rendering and pickling and a collection of fantastic recipes, but also provides advice on stocking a cupboard or pantry and the best way to store cheese, cooked meats and vegetables. At a time when we are all looking to shop more locally, cook thriftily and still enjoy great food, it is a book for how we live today.

Einmachen und Einkochen für Dummies

Author: Amelia Jeanroy,Amy Jeanroy,Karen Ward

Publisher: VCH

ISBN: 9783527706181

Category:

Page: 279

View: 3022

DOWNLOAD NOW »
Uniquely focusing on the regional component of peacebuilding, this book provides an in-depth empirical analysis of peace processes in Sri Lanka and Myanmar. Sánchez-Cacicedo argues that though identified as 'global' forms of peacebuilding and involvement, they in fact lack the necessary legitimacy at local and regional levels, critiquing liberal peacebuilding approaches and international interventions in state building processes.The book explores the lack of consensus between non-regional and regional actors involved in the 2002 peace process and its implications in Sri Lanka, and the similar situation in Myanmar, exploring the driving forces of external involvement in the country's statebuilding process. Both case studies provide a rich insight into the regional actors of Asia and the relationship between China and India with its neighbours.Building States, Building Peace highlights how the regional can prevail over the global structure, reconfiguring our views on the optimal ways in which to achieve peace.

A Modern Way to Cook

Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641199107

Category: Cooking

Page: 352

View: 979

DOWNLOAD NOW »
Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!

Mrs Beeton How to Cook

220 Classic Recipes Updated for the Modern Cook

Author: Isabella Beeton

Publisher: Hachette UK

ISBN: 0297865986

Category: Cooking

Page: 384

View: 8395

DOWNLOAD NOW »
The complete guide to British cooking by our most famous cook - fully updated for the twenty-first-century kitchen. Published to celebrate the 150th anniversary of Mrs Beeton's first publication, the 220 classic British recipes in this stunning collection are taken from the original Book of Household Management and have been updated for the twenty-first-century kitchen. Combined with sound, modern advice on how to source good food, plus detailed information on ingredients and equipment, and illustrations of all the techniques required, this is still the go-to for any aspiring or experienced home cook.

So einfach ist Fermentieren

Wie Sie durch Vergärung wohlschmeckende und gesunde Lebensmittel herstellen: von Brot über Sauerkraut bis hin zu Bier und Wein

Author: Sandor Ellix Katz

Publisher: N.A

ISBN: 9783864451614

Category:

Page: 304

View: 3240

DOWNLOAD NOW »

Tart and Sweet

101 Canning and Pickling Recipes for the Modern Kitchen

Author: Jessie Knadler,Kelly Geary

Publisher: Rodale Books

ISBN: 1609613457

Category: Cooking

Page: 240

View: 4597

DOWNLOAD NOW »
Think You Can't Can? Think Again... The craft of canning has undergone a renaissance, attracting celebrity chefs, home cooks, and backyard gardeners alike. Canned and pickled foods have become a cornerstone of the artisanal food movement, providing an opportunity to savor seasonal foods long after harvest and to create bold new flavors. Tart and Sweet by Kelly Geary and Jessie Knadler is the essential canning manual for the 21st century, providing a modern tutorial on small-batch canning accompanied by easy-to-follow photos and instructions as well as more than 101 sweet and savory recipes for preserved fruits and pickled vegetables, including jams, chutneys, marmalades, syrups, relishes, sauces, and salsas. With traditional favorites like canned peaches and bread-and-butter pickles as well as more inventive flavor combinations such as kumquat marmalade and pickled ramps, Tart and Sweet offers endless possibilities for creative preserving. In addition, you'll find recipes and inspiration for using your canned goods in delicious and unique ways, from cocktails to cakes. Whether you're assembling a plate of pickled hors d'oeuvres, baking with fresh apple butter, or gifting jars of blueberry jam in December, you'll find countless uses for your homemade preserves.

A Modern Way to Eat

Über 200 vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag

Author: Anna Jones

Publisher: Mosaik Verlag

ISBN: 3641173698

Category: Cooking

Page: 360

View: 9523

DOWNLOAD NOW »
Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!

Signal- und Systemtheorie

Author: Thomas Frey,Martin Bossert

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3322967271

Category: Technology & Engineering

Page: 346

View: 8699

DOWNLOAD NOW »
Die Systemtheorie ist die Grundlage vieler Gebiete der Elektro- und Informationstechnik, etwa der Nachrichtentechnik, der Regelungstechnik, der digitalen Signalverarbeitung und der Hochfrequenztechnik. Sie erweist sich als ein mächtiges Werkzeug des Ingenieurs sowohl zur Analyse als auch zur Synthese von Systemen und ermöglicht ein Verständnis durch Abstraktion auf wesentliche Eigenschaften und Zusammenhänge. Dieses Lehrbuch ist eine elementare Einführung in die Signal- und Systemtheorie und ist in seiner Didaktik auf die Denk- und Vorgehensweise von Ingenieuren ausgerichtet. Problemstellungen werden anhand einfacher Beispiele motiviert und damit die Lösungsmethoden hergeleitet. Außerdem enthält das Buch viele Zusammenfassungen, Übersichten und Tabellen in kompakter, übersichtlicher Darstellung. Dieses Lehrbuch ist daher auch gut zum Nachschlagen und als Formelsammlung geeignet.

Wahrscheinlichkeitsrechnung und Statistik

Author: Robert Hafner

Publisher: Springer-Verlag

ISBN: 3709169445

Category: Mathematics

Page: 512

View: 5323

DOWNLOAD NOW »
Das Buch ist eine Einführung in die Wahrscheinlichkeitsrechnung und mathematische Statistik auf mittlerem mathematischen Niveau. Die Pädagogik der Darstellung unterscheidet sich in wesentlichen Teilen – Einführung der Modelle für unabhängige und abhängige Experimente, Darstellung des Suffizienzbegriffes, Ausführung des Zusammenhanges zwischen Testtheorie und Theorie der Bereichschätzung, allgemeine Diskussion der Modellentwicklung – erheblich von der anderer vergleichbarer Lehrbücher. Die Darstellung ist, soweit auf diesem Niveau möglich, mathematisch exakt, verzichtet aber bewußt und ebenfalls im Gegensatz zu vergleichbaren Texten auf die Erörterung von Meßbarkeitsfragen. Der Leser wird dadurch erheblich entlastet, ohne daß wesentliche Substanz verlorengeht. Das Buch will allen, die an der Anwendung der Statistik auf solider Grundlage interessiert sind, eine Einführung bieten, und richtet sich an Studierende und Dozenten aller Studienrichtungen, für die mathematische Statistik ein Werkzeug ist.

Homes and Gardens

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: N.A

Category: Architecture, Domestic

Page: N.A

View: 6866

DOWNLOAD NOW »
"A practical magazine dealing with houses, furniture and equipment, gardens." [sic]